Kekse Archive | Seite 3 von 27 | Leckere Kekse & mehr

Johannisbeer-Cookies

Posted von Astrid am 9. August 2020

Fruchtig, leckere Kekse

Es ist nicht zu glauben! Ich habe, seitdem Corona auch in Deutschland angekommen ist, keine einzigen Kekse gebacken. Dafür aber so viele Kuchen wie noch nie im meinem Leben (glaube ich!). Wie kommt das nur? Kann sich das irgendjemand erklären? Dazu muss ich sagen, dass ich auch gar keinen Appetit auf Kekse hatte. Diese Corona-Pandemie ist schon seltsam.

Aber allmählich geht bei uns die Kuchenzeit vorbei und es gibt wieder Muffins und – ja, Kekse. Kürzlich habe ich für unseren Literaturkreis Muffins mit Johannisbeeren gebacken und nun also endlich wieder Kekse. Leider ist die Beerenzeit bald schon wieder vorbei, ihr solltet also schnell sein. Letztes Jahr habe ich Heidelbeer-Cookies gebacken. Auch lecker.

New York Cheesecake und Rhabarber-Galette

Posted von Astrid am 14. Juni 2020

Meine Kuchenhighlights im neuen Alltag

Inzwischen leben wir seit 3 Monaten anders als alle Jahre zuvor. Eine neue Häuslichkeit hat sich eingestellt. Viele von uns waren noch nie so viel zu Hause wie in der letzten Zeit. Kuchen gab es bei uns früher eher selten. Wer hätte ihn auch essen sollen? An einem Wochenende schaffen wir den alleine nicht und in der Woche war kaum jemand da. Nachdem nun alle Homeoffice machen und sogar der Sohn hier wieder vorübergehend eingezogen ist, gibt es bei uns nicht nur Diskussionen und Anregungen für das warme Abendessen, sondern vor allem auch für den nächsten Kuchen. Anfangs gab es wirklich ständig was neues, inzwischen machen wir auch ein paar Tage Kuchenpause. Alles nutzt sich halt irgendwann ab! Auf was neues haben wir gerade keine Lust mehr, nun gibt es die Highlights der letzten Wochen noch einmal.

Pizzakekse – herzhafte Knabbereien

Posted von Astrid am 23. Februar 2020

Herzhafte Kekse für zwischendurch

Es ist Karneval in Köln! Für mich als Norddeutsche häufig eine nostalgische Zeit! Inzwischen ist es über 20 Jahre her, dass wir in Köln lebten und wir den Karneval lieben lernten, der bei so vielen Norddeutschen so verpönt ist. Als die Kinder klein waren, fuhren wir noch häufig zum Karneval nach Köln, trafen dort Freunde und es war immer eine richtig schöne Zeit. Doch die Kinder wurden größer und hatten ihre eigenen Interessen, hatten wichtige Termine in der Heimat. Und auch den Kölner Freunden war der Karneval nicht mehr so wichtig. Auch ihre Kinder hatten ihre eigenen Interessen und so verlor sich diese liebgewonnene Tradition.

Für alle, die dieses Wochenende feiern, habe ich aber wenigstens eine schöne Keksidee. Denn wenn ihr auf den Zug geht, braucht ihr ja Proviant. Ich habe diese herzhaften Kekse, die ich Pizzakekse nenne, für ein Fototreffen gemacht, das am Vormittag stattfand. Da wollte ich noch nicht mit süßem Gebäck kommen.

Limetten-Kokos-Kekse

Posted von Astrid am 12. Februar 2020

Rezept für Kekse mit Sommergeschmack

Was habe ich denn da noch im Schrank? Kokosraspeln! Ein Überbleibsel aus der Weihnachtsbäckerei. Was kann ich damit backen? Vielleicht irgendetwas, was mich schon an den Sommer erinnert? Vielleicht eine Kombi mit Zitrusfrüchten?
Das richtige Rezept zu finden hat bald länger gedauert als das Backen selbst. Denn diese Kekse gehören eindeutig in die Kategorie „Schnelle Kekse“.