Kekse backen, Bücher lesen und mehr
Posted von Buchlieberin am 3. Oktober 2021
Die Äpfel meines Apfelbaums sind leicht säuerlich, ideal für Apfelkuchen. Dafür mache ich meist einen einfachen Rührteig, das geht schnell und ist lecker und saftig. Da ich Rosinen und Mandeln liebe, verteile ich sie reichlich auf dem Kuchen. Kannst du aber auch weglassen. Dazu weiter unten mehr, wenn ich ein paar Variationsvorschläge mache.
Read MorePosted von Buchlieberin am 16. Mai 2021
Wenn ich meinen Mann frage, was ich backen soll, heißt es fast immer: Marmorkuchen! Vielleicht nicht originell, aber ein richtiger Klassiker unter den trockenen Kuchen. Ich esse auch sehr gern trockenen Kuchen, allerdings empfinde ich diesen Kuchen nicht als „trocken“. Ich lobe mich normalerweise kaum selbst, aber mein Marmorkuchen ist schon lecker, das Einzige, was ich in der Küche besser hinbekommen habe als meine Schwiegermutter. Und das will ja wohl was heißen.
Read MorePosted von Astrid am 14. Juni 2020
Inzwischen leben wir seit 3 Monaten anders als alle Jahre zuvor. Eine neue Häuslichkeit hat sich eingestellt. Viele von uns waren noch nie so viel zu Hause wie in der letzten Zeit. Kuchen gab es bei uns früher eher selten. Wer hätte ihn auch essen sollen? An einem Wochenende schaffen wir den alleine nicht und in der Woche war kaum jemand da. Nachdem nun alle Homeoffice machen und sogar der Sohn hier wieder vorübergehend eingezogen ist, gibt es bei uns nicht nur Diskussionen und Anregungen für das warme Abendessen, sondern vor allem auch für den nächsten Kuchen. Anfangs gab es wirklich ständig was neues, inzwischen machen wir auch ein paar Tage Kuchenpause. Alles nutzt sich halt irgendwann ab! Auf was neues haben wir gerade keine Lust mehr, nun gibt es die Highlights der letzten Wochen noch einmal.
Read MorePosted von Astrid am 24. Mai 2015
Wer liebt sie nicht? Die kleinen Kuchen, Tartes und Törtchen? Die Cupcakes und Muffins sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Aber warum nicht auch mal klassische Varianten wie die Sachertorte im Kleinformat herstellen.
Dieses Buch gibt einige Anregungen dazu.
Als erstes ist es aber sehr wichtig, dass Ihr genug kleine Formen habt. Die Rezepte sind nämlich so gedacht, dass Ihr immer drei kleine Kuchen backen sollt. Einen für Euch selbst, einen zum Verschenken und einen zum Einfrieren. Eigentlich eine schöne Idee, oder?
Das fand ich anfangs etwas komisch, aber es leuchtet mir ein. Wenn man nur so kleine Mengen nehmen würde, die für eine Form ausreichen würden, hätte man so kleine Portionen, dass man zum Beispiel keinen schönen Eischnee hinbekommt. Das leuchtet mir ein.