Eine Kollegin hat viel mit Allergien zu tun. Letztens sollte sie einige Zeit auf Weizen verzichten. Da ihr Geburtstag in diese Wochen fiel, wollte ich ihr Kekse backen, die sie essen darf. So kam ich auf die Idee Kekse ohne Weizenmehl zu backen. Dazu suchte ich ein ungewöhnliches, schnelles Rezept und habe da etwas Leckeres gefunden. Der Teig selbst kommt ohne Zucker und ohne Ei aus, beides ist nur im Belag enthalten. Read More