{"id":15444,"date":"2020-07-12T08:00:00","date_gmt":"2020-07-12T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/?p=15444"},"modified":"2020-08-27T21:53:46","modified_gmt":"2020-08-27T19:53:46","slug":"der-foodplan-von-dr-helmut-leopold","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/der-foodplan-von-dr-helmut-leopold\/","title":{"rendered":"Der Foodplan von Dr. Helmut Leopold"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Richtig einkaufen f\u00fcr eine bessere Welt<\/h2>\n\n\n\n

Erinnert ihr euch an meinen Beitrag \u00fcber das R\u00fchrei<\/a>, dass ich an manchen Orten nicht mehr so gerne esse? Ich war mir damals nicht sicher, ob das \u00fcberhaupt jemanden interessieren w\u00fcrde. Ich war verbl\u00fcfft! Der Beitrag hat so viele Leser gefunden und wird auch immer noch h\u00e4ufig aufgerufen. Und so viele Kommentare. Wahnsinn! <\/span><\/p>\n\n\n\n

Und weil dieser Beitrag so beliebt war, habe ich auch gleich zugestimmt, als Dr. Helmut Leopold mich fragte, ob ich „Der Foodplan“ lesen m\u00f6chte. Wenn da \u00e4hnliche Geschichten drinstehen, muss ich es lesen und vor allem auch anderen vorstellen. Es ist so ein wichtiges Thema.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Ganz aktuell sehen wir in den Fleischbetrieben, was da los ist familienrecht Ober\u00f6sterreich<\/a>. Es ist kein neues Thema, viele wissen von den Zust\u00e4nden dort. Niemand unternimmt etwas, die Politik schaut einfach zu. Ich habe meine Konsequenzen schon vor Jahren gezogen und kaufe (hoffentlich) besseres Fleisch, das nicht aus diesen Fabriken kommt. Ich bin Corona ein wenig dankbar, dass es dort so massiv ausgebrochen ist. Denn vor Corona haben gerade alle Menschen Respekt und vor allem Angst. Also wird sich nun bei der Fleischproduktion hoffentlich endlich etwas \u00e4ndern. „Der Foodplan“ beschreibt die Probleme in den Fabriken sehr eindringlich. (Falls ihr mehr \u00fcber dieses Thema wissen wollt)<\/p>\n\n\n\n

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Aber vielleicht haben wir es auch in ein paar Wochen wieder vergessen und verdr\u00e4ngt. Wer wei\u00df! Falls ihr der Meinung seid, dass Fleisch in Deutschland zu ad\u00e4quaten Preisen verkauft wird, solltet ihr dieses Buch auf jeden Fall lesen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Dr. Helmut Leopold beschreibt in seinem Buch \u201eDer Foodplan\u201c viele Missst\u00e4nde. Vieles ist mir lange bekannt, aber es gibt auch immer wieder neues f\u00fcr mich zu entdecken. Dass in einem Erdbeerjoghurt kaum oder gar keine Erdbeeren sind, wissen wir alle. Oder? Aber ich muss gestehen, dass ich ihn trotzdem mag. Ich bin damit aufgewachsen und wider allen Wissens esse ich ihn von Zeit zu Zeit. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Bewu\u00dfter einkaufen und kochen<\/h2>\n\n\n\n

Ich kaufe immer mehr Produkte in ihrer Grundform und koche wieder viel bewu\u00dfter als ich das vor 20 Jahren gemacht habe. K\u00fcrzlich bekam ich von einer Freundin selbstgemachtes Aioli geschenkt, das mir sehr gut schmeckte. Als ich das Rezept von ihr bekam, war ich entsetzt. Es bestand n\u00e4mlich nicht aus Grundnahrungsmitteln, sondern war eine Mixtur aus Fertigprodukten. So war es f\u00fcr mich nicht zu gebrauchen. Schade!<\/p>\n\n\n\n

\u201eWas soll einer allein schon erreichen?\u201c fragte sich die halbe Menschheit.<\/p>

Die Antwort ist einfach und deutlich. Wir sind nicht allein, denn der gro\u00dfe gesellschaftliche Trend geht zu mehr Nachhaltigkeit und bewusster Ern\u00e4hrung.Jeder von uns kann einen wertvollen Beitrag zu Ern\u00e4hrungswende leisten.<\/p>Klappentext „Der Foodplan“<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

In Deutschland ist der Fleischverbrauch seit 2005 sehr konstant. Und definitiv zu hoch. Und der Preis viel zu g\u00fcnstig. In den Fleischfabriken arbeiten tausende Menschen. Durch viele L\u00fccken im System bekommen die Arbeiter h\u00e4ufig keinen Mindestlohn, arbeiten rund um die Uhr und wohnen in Massenunterk\u00fcnften. Wu\u00dftet ihr, dass Deutschland auch Fleisch exportiert? Ich nicht! <\/span><\/p>\n\n\n\n

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Transparenz<\/h2>\n\n\n\n

Bei B\u00e4ckereien denke ich auch immer naiv, dass das Br\u00f6tchen aus der Backstube kommt. Aber bei wie vielen ist das wirklich noch so? Wie viele B\u00e4cker bekommen die Teiglinge woanders her und wissen selbst gar nicht so genau, woher die wirklich kommen. In unserer Wirtschaft ist die Transparenz schon lange verloren gegangen. Dadurch werden die Lebensmittel wenig wertgesch\u00e4tzt. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Wer einen eigenen Garten hat und Obst und Gem\u00fcse selbst anbaut, wei\u00df, wieviel Arbeit es braucht, um eine eigene Ernte genie\u00dfen zu k\u00f6nnen. Und warum wohl ist jeder so begeistert davon. Alles sagen, es schmeckt so viel besser. Der Bezug zu diesen Lebensmitteln ist einfach ein anderer. Man wei\u00df es eher zu sch\u00e4tzen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Verpackung<\/h2>\n\n\n\n

Wenn man heutzutage \u00fcber die Lebensmittelindustrie ein Buch schreibt, darf nat\u00fcrlich auch das Verpackungsthema nicht fehlten. Und die Verpackungsmittel-Psychologie. Der Verbraucher ist viel eher gewillt, f\u00fcr eine gro\u00dfe Packung Geld zu bezahlen. Also wird auch immer mehr Luft verpackt. Egal wie viel Inhalt die Verpackung hat. Wer kann sich schon unter 200 g oder 1 KG etwas vorstellen? Naja, das Plastik heutzutage zu billig ist und dadurch als Verpackung Nr. 1 gilt, ist auch bekannt. Aber seit das Plastikthema in aller Munde ist, passiert wirklich viel. Ich kaufe schon lange sehr bewu\u00dft ein und sehe die aktuellen Ver\u00e4nderungen auf dem Markt mit Wohlwollen. Tolle ansprechende Verpackungen, auf die der K\u00e4ufer anspringt, lassen sich durchaus auch aus nachhaltigen Materialien machen. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Gesundheitsgefahr<\/h2>\n\n\n\n

In den meisten Lebensmitteln sind Stoffe, die auf Dauer nicht gut sein k\u00f6nnen f\u00fcr den Menschen. Leider realisieren das viele Verbraucher nicht und kaufen die ganzen Fertiggerichte, da diese ja so sch\u00f6n praktisch sind. F\u00fcr mich hat der Versuch, m\u00f6glichst unverpackt einzukaufen, dazu gef\u00fchrt, dass ich auch viel bewu\u00dfter koche. Viele Dinge, die ich so gegessen habe, gab es einfach nicht unverpackt. Also musste ich mich umstellen. Es wird wieder viel mehr frisch gekocht. Ihr k\u00f6nnt mir glauben, ich bin keine begnadete K\u00f6chin, aber es geht. Bei Rezepten wird umdisponiert und ausgetauscht, wenn dort Dinge stehen, die es nur in Plastik gibt. Ein wenig Geduld und alles ist pl\u00f6tzlich ganz leicht in den Alltag zu integrieren. Versucht es einfach mal! Aber nicht mit solchen bl\u00f6dsinnigen Challenges wie \u201eEine Woche plastikfrei\u201c So was geht nur, wenn man das als Journalist macht und das dann als seinen Job ausgeben kann. Nebenbei l\u00e4sst sich das nicht bewerkstelligen. Also, eins nach dem anderen. <\/span>Wenn ihr Tipps braucht: im letzten Jahr haben wir auf unserem Blog die Blogtour „Weniger Plastik ist mehr“ <\/a>veranstaltet. Lest euch doch mal durch die Beitr\u00e4ge. <\/p>\n\n\n\n

Fazit<\/h2>\n\n\n\n

\u201eDer Foodplan\u201c ist ein Buch f\u00fcr alle, die noch mehr wissen wollen \u00fcber die Geheimnisse der Lebensmittel und ihrer Erzeuger. Die bewu\u00dfter mit ihrem Essen umgehen wollen und auf die Tricks vieler Firmen nicht mehr reinfallen wollen. Aufgekl\u00e4rten Menschen passiert das zwar auch immer mal wieder, aber wirklich nur noch sehr selten. Und dann ist das auch ok so. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Mein letzter Rat w\u00e4re, nehmen Sie einfach ein Auto von Ihrer allgemeinen Gesundheit und vergessen Sie nicht Ihre Zahngesundheit. Sie k\u00f6nnen dies besuchen implantologie Passau<\/a> mehr Informationen bekommen.<\/p>\n\n\n\n

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