{"id":15498,"date":"2020-08-09T08:02:00","date_gmt":"2020-08-09T06:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/?p=15498"},"modified":"2020-08-09T11:34:04","modified_gmt":"2020-08-09T09:34:04","slug":"johannisbeer-cookies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/johannisbeer-cookies\/","title":{"rendered":"Johannisbeer-Cookies"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Fruchtig, leckere Kekse<\/h2>\n\n\n\n

Es ist nicht zu glauben! Ich habe, seitdem Corona auch in Deutschland angekommen ist, keine einzigen Kekse gebacken. Daf\u00fcr aber so viele Kuchen wie noch nie im meinem Leben (glaube ich!). Wie kommt das nur? Kann sich das irgendjemand erkl\u00e4ren? Dazu muss ich sagen, dass ich auch gar keinen Appetit auf Kekse hatte. Diese Corona-Pandemie ist schon seltsam. <\/p>\n\n\n\n

Aber allm\u00e4hlich geht bei uns die Kuchenzeit vorbei und es gibt wieder Muffins und – ja, Kekse. K\u00fcrzlich habe ich f\u00fcr unseren Literaturkreis Muffins mit Johannisbeeren gebacken und nun also endlich wieder Kekse. Leider ist die Beerenzeit bald schon wieder vorbei, ihr solltet also schnell sein. Letztes Jahr habe ich Heidelbeer-Cookies<\/a> gebacken. Auch lecker.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zutaten:<\/b><\/p>\n\n\n\n

130 g Dinkelmehl<\/p>\n\n\n\n

70 g Haferflocken<\/p>\n\n\n\n

1 Prise Salz<\/p>\n\n\n\n

1\/2 TL Backpulver<\/p>\n\n\n\n

1\/4 TL Natron<\/p>\n\n\n\n

120 g weiche Butter<\/p>\n\n\n\n

125 g Zucker<\/p>\n\n\n\n

1 TL Vanillezucker<\/p>\n\n\n\n

1 Ei<\/p>\n\n\n\n

100 g Nougat<\/p>\n\n\n\n

100 g Johannisbeeren<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n



Zubereitung

<\/b>Die Butter mit dem Zucker aufschlagen. Ei und Vanillezucker unterr\u00fchren. In einer kleinen Sch\u00fcssel Mehl, Haferflocken, Nougat in kleinen St\u00fccken, Salz, Backpulver und Natron mischen. Die trockenen Zutaten kurz unter die Butter-Zucker-Eier-Masse r\u00fchren. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Aus dem Teig kleine Portionen abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. In jeden Cookie ein paar Johannisbeeren dr\u00fccken. <\/p>\n\n\n\n

Im vorgeheizten Ofen bei 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze ca. 13 – 15 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Das Rezept<\/a> k\u00f6nnt ihr euch als PDF herunterladen.<\/p>\n\n\n\n

Viel Spa\u00df beim Nachbacken.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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