{"id":16517,"date":"2021-04-05T08:49:00","date_gmt":"2021-04-05T06:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/?p=16517"},"modified":"2021-04-04T11:50:00","modified_gmt":"2021-04-04T09:50:00","slug":"rezept-nussecken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/rezept-nussecken\/","title":{"rendered":"Rezept: Nussecken"},"content":{"rendered":"\n
\"leckere<\/figure>\n\n\n\n

Nussiges Lieblingsgeb\u00e4ck<\/h2>\n\n\n\n

Es gibt Geb\u00e4ck, dass ich immer wieder backe. Weil ich es liebe, oder meine Familie immer wieder danach verlangt. Nussecken geh\u00f6ren in beide Kategorien. Ich bin der totale Nussfan, meine Lieben ebenfalls. Ich sch\u00e4tze daran noch, dass man sie auch recht klein machen kann, so ist eine Nussecke zwar recht gehaltvoll, aber keine komplette Mahlzeit.  Das Rezept kannst du einach nachbacken, du musst allerdings gen\u00fcgend Zeit einplanen. Es erfordert mehrere Arbeitsschritte, zwischen denen auch noch gen\u00fcgend Zeit liegen muss.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Rezept<\/h3>\n\n\n\n

Die Nussecken bestehen aus einem M\u00fcrbeteig auf den ein nussiger Belag aufgetragen wird. Am Schluss werden sie noch nach Belieben mit Schokolade verziert.<\/p>\n\n\n\n

Teig<\/h3>\n\n\n\n

300g Mehl
1 gestrichener Teel\u00f6ffel Backpulver
100 g Zucker
1 P\u00e4ckchen Vanillezucker
2 Eier
125 g Butter<\/p>\n\n\n\n

Aus diesen Zutaten einen glatten M\u00fcrbteig kneten. Daf\u00fcr alle Zutaten in eine Sch\u00fcssel geben und mit der Hand, den Knethaken des Handr\u00fchrger\u00e4ts oder mit einer K\u00fcchenmaschine kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Dieser Teig sollte einige Stunden im K\u00fchlschrank ruhen, gerne auch \u00fcber Nacht.<\/p>\n\n\n\n

Belag<\/h3>\n\n\n\n

300 g Butter
200 g Zucker
2 P\u00e4ckchen Vanillezucker
5 Essl\u00f6ffel Wasser
200 g gemahlene Haseln\u00fcsse
200 g gemahlene Mandeln
100 g gehackte Haseln\u00fcsse
100 g gehackte Mandeln<\/p>\n\n\n\n

Butter in einem Topf schmelzen. Zucker, Vanillezucker und Wasser hinzugeben und unter R\u00fchren kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, N\u00fcsse und Mandeln unterr\u00fchren und etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Backen<\/h3>\n\n\n\n

Den M\u00fcrbteig gleichm\u00e4\u00dfig ausrollen und auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit
2 Essl\u00f6ffeln Aprikosenmarmelade bestreichen.
Die Nussmischung darauf gleichm\u00e4\u00dfig verstreichen.
Im vorgeheizten Backofen (200\u00b0 Ober- Unterhitze) ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Aus dem Backofen holen und auf dem Blech gut ausk\u00fchlen lassen. Dann Dreiecke in gew\u00fcnschter Gr\u00f6\u00dfe schneiden.<\/p>\n\n\n\n

Verzieren<\/h3>\n\n\n\n

Ca. 300 g Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Die Nussecken mit allen drei Ecken nacheinander in die geschmolzene Schokolade tunken und auf Backrosten trocknen lassen.<\/p>\n\n\n\n

\"Rezept<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Tipps<\/h3>\n\n\n\n