{"id":16568,"date":"2021-05-16T08:29:00","date_gmt":"2021-05-16T06:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/?p=16568"},"modified":"2021-06-12T15:16:21","modified_gmt":"2021-06-12T13:16:21","slug":"rezept-marmorkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/rezept-marmorkuchen\/","title":{"rendered":"Rezept: Marmorkuchen"},"content":{"rendered":"\n
\"Marmorkuchen<\/figure>\n\n\n\n

Ein Backklassiker<\/h2>\n\n\n\n

Wenn ich meinen Mann frage, was ich backen soll, hei\u00dft es fast immer: Marmorkuchen! Vielleicht nicht originell, aber ein richtiger Klassiker unter den trockenen Kuchen. Ich esse auch sehr gern trockenen Kuchen, allerdings empfinde ich diesen Kuchen nicht als \u201etrocken\u201c. Ich lobe mich normalerweise kaum selbst, aber mein Marmorkuchen ist schon lecker, das Einzige, was ich in der K\u00fcche besser hinbekommen habe als meine Schwiegermutter. Und das will ja wohl was hei\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n

300g Margarine
275g Zucker
1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker
4 Eier, Gr\u00f6\u00dfe M
1 Prise Salz
1 Schnapsglas mit Rum (oder ein R\u00f6hrchen Rumaroma)
500g Mehl
1 P\u00e4ckchen Backpulver
ca. 1\/8 L Milch
30 g Kakao
25 g Zucker
etwas Milch, ca. 2-3 Essl\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n

Die Margarine schaumig r\u00fchren, z.B. mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t. Dann nach und nach Zucker und Vanillezucker langsam hinzuf\u00fcgen und weiter schaumig r\u00fchren. Die Eier nach und nach hinzuf\u00fcgen, weiterr\u00fchren.
Salz, Backpulver und Rum unterr\u00fchren. Das Mehl Essl\u00f6ffelweise unter das Margarinegemisch r\u00fchren. Immer etwas Milch hinzugeben, so dass der Teig geschmeidig bleibt. Soviel Milch hinzugeben, dass der Teig \u201eschwer rei\u00dfend vom L\u00f6ffel f\u00e4llt\u201c. H\u00f6rt sich komisch an, aber probiere es. Ist zu wenig Milch drin, f\u00e4llt er nicht herab, sondern klebt.
Backofen auf ca. 200\u00b0 Ober- Unterhitze vorheizen.
Eine Gugelhupfform gut einfetten, evtl. auch mehlen (Hinweis siehe unten).
Etwa gut die H\u00e4lfte des Teiges auf dem Boden der Backform verteilen.<\/p>\n\n\n\n

\"Rezept<\/figure><\/div>\n\n\n\n

In den Rest den Kakao und 25g Zucker geben, etwas Milch dazu und nochmal gut durchr\u00fchren. Soviel Milch verwenden, dass die Konsistenz wieder so ist wie bei dem hellen Teig.
Dann den dunklen Teig auf dem hellen Teig in der Form verteilen.
Mit einer Gabel leicht durch den Teig ziehen, so entsteht das Marmormuster. Etwas glattstreichen. In den vorgeheizten Backofen stellen (zweite Schiene von unten). In 50-65 Minuten backen (St\u00e4bchenprobe). Kuchen kurz abk\u00fchlen lassen, ca. 5 Minuten, dann vorsichtig aus der Form l\u00f6sen und auf einem Rost ganz ausk\u00fchlen lassen.
Nach Belieben mit gesiebtem Puderzucker bestreuen.
Das Rezept f\u00fcr den Marmorkuchen als PDF<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Hinweise<\/h3>\n\n\n\n