{"id":17657,"date":"2025-11-30T08:36:00","date_gmt":"2025-11-30T07:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/?p=17657"},"modified":"2025-11-27T11:15:47","modified_gmt":"2025-11-27T10:15:47","slug":"rezept-mandel-nuss-haeufchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/rezept-mandel-nuss-haeufchen\/","title":{"rendered":"Rezept: Mandel-Nuss-H\u00e4ufchen"},"content":{"rendered":"\n

Ganz viele N\u00fcsse: Ein knackiges Vergn\u00fcgen <\/h2>\n\n\n\n
\"Mandel-Nuss-H\u00e4ufchen\"<\/figure>\n\n\n\n

In diesen leicht zu erstellenden L\u00f6ffelkeksen wird es knackig. Drei verschiedene Sorten N\u00fcsse sind gepaart mit weichen und s\u00fc\u00dfen Cranberrys. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n

100g gehackte Mandeln
200g Macadamianusskerne
100G Sonnenblumenkerne
50g getrocknete Cranberrys
150g weiche Butter
1 Teel\u00f6ffel Vanillezucker
1 Ei
200g Mehl
1 Tl Backpulver
1 Prise Salz<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n

Macadmian\u00fcsse und Cranberrys grob hacken. Das geht mit einem gro\u00dfen Messer am Besten.
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann das Ei einr\u00fchren.
Mehl, Backpulver und Salz untermischen.
Mandeln, Macadamian\u00fcsse, Sonnenblumenkerne und Cranberrys unter den Teig heben.
Backbleche mit Backpapier auslegen und den Herd auf 180\u00b0 Ober-Unterhitze oder 160\u00b0 Umluft vorheizen.
Mit zwei Teel\u00f6ffeln kleine H\u00e4ufchen auf das Backpapier geben. G\u00f6nne den H\u00e4ufchen reichlich Abstand, weil sie auseinanderlaufen.
Etwa 10 Minuten backen.
Die Kekse auf einem Rost gut abk\u00fchlen lassen. In einer gut verschlossenen Dose halten sie sich ca. 4 Wochen. Das Rezept ergibt etwa 60 St\u00fcck. <\/p>\n\n\n\n

Tipp<\/h3>\n\n\n\n

Wenn du Macadamian\u00fcsse nur gesalzen bekommst ist das kein Problem. Wasche das Salz einfach vor dem Hacken ab.
Die Zutaten f\u00fcr diese Kekse sind recht teuer. Du kannst aber auch andere N\u00fcsse, z.B. gehackte Hasel- oder Waln\u00fcsse verwenden. Statt der Cranberrys sind auch Rosinen lecker. Diese w\u00fcrde ich vielleicht vorher in Rum einlegen.
So kannst du diese Mandel-Nuss-H\u00e4ufchen auch f\u00fcr die Verwendung von verschiedenen Nussresten verwenden. Dadurch werden sie preiswert und nachhaltig.<\/p>\n\n\n\n

Guten Appetit<\/p>\n\n\n\n

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