{"id":18186,"date":"2025-11-27T16:08:49","date_gmt":"2025-11-27T15:08:49","guid":{"rendered":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/?p=18186"},"modified":"2025-11-27T16:53:52","modified_gmt":"2025-11-27T15:53:52","slug":"rezept-anisplaetzchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/rezept-anisplaetzchen\/","title":{"rendered":"Rezept: Anispl\u00e4tzchen"},"content":{"rendered":"
<\/figure>\n<\/p>\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u00a0Klassiker<\/h2>\n\n\n\n

Der Duft nach Anis beim backen ist einmalig! Und wenn ihr diese Pl\u00e4tzchen backt, riecht die gesamte Wohnung danach, denn sie m\u00fcssen vor dem backen ein paar Stunden auf dem Blech ruhen. Anis ist nicht dein Gew\u00fcrz? Wir bieten euch auch Alternativen daf\u00fcr an. Diese duftigen Kekse schmecken auch mit anderen Gew\u00fcrzen. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h2>\n\n\n\n

3 Eier (M),
250 g Puderzucker,
15 g Anis,
1 Prise Salz,
1 TL Vanillezucker,
250 g Mehl (Typ 450)<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n

Zun\u00e4chst die Eier, den Puderzucker, den Anis, die Prise Salz und den Vanillezucker zu einer hellen, cremigen Masse schlagen. Es ist ganz wichtig, dass die Masse ausreichend lange geschlagen wird – wir brauchten daf\u00fcr ca. 30 Minuten! Mit der K\u00fcchenmaschine.<\/p>\n\n\n\n

Anschlie\u00dfend das Mehl vorsichtig mit einem Teigschaber in kreisenden Bewegungen unterheben.<\/p>\n\n\n\n

Nun den Teig in einen Spritzbeutel mit gro\u00dfer Locht\u00fclle ohne Zacken f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

Dann drei Backbleche mit Dauerbackfolien auslegen. DU hast keine? Dann am besten d\u00fcnn einfetten und mehlen. Das \u00fcbersch\u00fcssige Mehl abklopfen.<\/p>\n\n\n\n

Gleichm\u00e4\u00dfig kleine Tuffs mit einem Zentimeter Durchmesser und ausreichendem Abstand auf das Blech spritzen. Die Kekse gehen stark auf, also wirklich klein halten und Abstand wahren.<\/p>\n\n\n\n

Die Anispl\u00e4tzchen f\u00fcr 6 Stunden, \u00fcber Nacht an der Luft trocknen lassen. Ich stelle sie f\u00fcr eine Stunde bei 50 Grad Ober-\/Unterhitze in den Ofen und backe sie dann, wenn ich nicht so lange warten m\u00f6chte.<\/p>\n\n\n\n

Backofen auf 160 Grad vorheizen.<\/p>\n\n\n\n

Backzeit: 15 – 20 Minuten<\/p>\n\n\n\n

Nach dem Backen die Anispl\u00e4tzchen gut ausk\u00fchlen lassen. <\/p>\n\n\n\n

Tipps f\u00fcr die Anispl\u00e4tzchen<\/h2>\n\n\n\n

Die Pl\u00e4tzchen d\u00fcrfen nicht vollst\u00e4ndig durchtrocknen, sie sollen sich auf der Oberfl\u00e4che trocken anf\u00fchlen aber nicht steinhart sein.<\/p>\n\n\n\n

Zum Ende der Backzeit die Anispl\u00e4tzchen unbedingt im Auge behalten. Sie sollen nicht verbrennen.<\/p>\n\n\n\n

Die Pl\u00e4tzchen sind fertig, wenn man am Ende der Backzeit mit dem Finger drauf tippt und es stabil bleibt. Ich verwende statt des Anis auch gerne 15 Gramm Kardamom, Spekulatiusgew\u00fcrz oder Zimt.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Das Rezept zum Ausdrucken<\/h2>\n\n\n\n

Und hier gibt es wieder das Rezept<\/a> f\u00fcr Euch zum Ausdrucken.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a0Klassiker Der Duft nach Anis beim backen ist einmalig! Und wenn ihr diese Pl\u00e4tzchen backt, riecht die gesamte Wohnung danach, denn sie m\u00fcssen vor dem backen ein paar Stunden auf dem Blech ruhen. Anis ist nicht dein Gew\u00fcrz? Wir bieten euch auch Alternativen daf\u00fcr an. Diese duftigen Kekse schmecken auch mit anderen Gew\u00fcrzen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18188,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,2,1410],"tags":[1434,608,50],"class_list":["post-18186","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-kekse","category-rezepte","tag-anis","tag-kekse","tag-plaetzchen"],"yoast_head":"\nRezept: Anispl\u00e4tzchen | Leckere Kekse & mehr<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der Duft von Anis geh\u00f6rt zur Adventszeit einfach dazu. 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