{"id":340,"date":"2014-09-03T16:16:30","date_gmt":"2014-09-03T14:16:30","guid":{"rendered":"http:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/?p=340"},"modified":"2018-02-20T19:33:43","modified_gmt":"2018-02-20T18:33:43","slug":"macarons-ein-erfolgserlebnis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/macarons-ein-erfolgserlebnis\/","title":{"rendered":"Macarons – ein Erfolgserlebnis!"},"content":{"rendered":"

Heute hatte ich die Handwerker im Haus, an Arbeiten war also nicht zu denken und so habe ich mich einfach an ein neues Keksrezept gewagt. Ehrlich gesagt habe ich noch nie Macarons gegessen, aber in letzter Zeit bin ich hier im Netz immer wieder \u00fcber wundersch\u00f6ne Fotos gestolpert. Sie waren so farbenfroh \u2013 f\u00fcr mich als Farbenmensch genau das richtige. Das wollte ich heute mal ausprobieren. Die Zutaten waren schnell besorgt und von *Aurelie*<\/a> habe ich das Rezept her und die vielen Hinweise habe ich mir auch sehr genau durchgelesen. Es klang verlockend \u2013 wenn mal alle Zutaten in genau, aber auch wirklich genau der richtigen Menge zubereitet, dann kann nichts mehr schiefgehen.<\/p>\n

\"Zutaten<\/p>\n

<\/p>\n

Das erste Problem war dann das Sieben von Mandeln und Puderzucker. Ich habe die Mandeln nicht so klein bekommen, dass ich sie durch das Sieb passieren konnte. Hab dann verzweifelt mehr Puderzucker genommen. Es hat dem ganzen nicht geschadet, denke ich.
\n\"Macarons-Teig\"<\/p>\n

Die Zutatenliste ist sehr kurz:
\n75 g Puderzucker
\n45 g gemahlene Mandeln
\n36 g Eiwei\u00df
\n10 g Zucker
\nLebensmittelfarbe \u2013 am besten als Puder<\/p>\n

Der Puderzucker und die Mandeln m\u00fcssen zu ganz feinem Puder verarbeitet werden. Dazu die Mandeln und den Puderzucker nach und nach durch ein feines Sieb passieren. Ich habe es mit einem P\u00fcrierstab versucht noch feiner zu bekommen, aber das hat nur halbwegs funktioniert und war sehr m\u00fchselig. Wer eine richtige M\u00fchle hat, ist klar im Vorteil.<\/p>\n

Danach wird das Eiwei\u00df steif geschlagen, wenn es schon ein wenig fest wird, den Zucker und die Farbe dazutun und ganz steif schlagen. Dann kommt der Mandelpuder dazu. In drei Etappen wird der Eischnee mit dem Mandelpuder vermengt.<\/p>\n

Um nun auf einem Backblech mit Backpapier kleine Teigmengen zu platzieren, braucht man einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel, in dem man ein kleines Loch hineinschneidet.
\nDas Blech 20 bis 30 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n

\"Macarons<\/p>\n

Das ganze kommt bei 140\u00b0C 12-14 Minuten in den Backofen. Das Backpapier sp\u00e4ter auf eine kalte Fl\u00e4che legen, damit sich die Macarons leichter abl\u00f6sen lassen.<\/p>\n

Mit meinem Ergebnis war ich mehr als zufrieden. Ich war begeistert – die sind ja so lecker. Ach ja, ich habe keine spezielle F\u00fcllung gemacht, sondern nur ein wenig Schokoladencreme genommen.<\/p>\n

\"Macarons-Teller-Buch\"<\/p>\n

\"Macarons<\/p>\n

\"Macarons<\/p>\n

\"Macarons-2er\"<\/p>\n


(M\u00e4dels, ist das vielleicht auch eine Idee f\u00fcr unsere Weihnachtsb\u00e4ckerei? Macarons mit Zimt, Lebkuchengew\u00fcrz und weihnachtlichen F\u00fcllungen sind sicher der Hit.) Von den blauen Wunderkeksen waren alle, die davon was abgekommen haben \u2013 leider waren es nicht sehr viele \u2013 total begeistert.<\/p>\n

So, und nachdem ich hier nun so geschw\u00e4rmt habe von diesen tollen Macarons, werde ich mir nun das Buch von Aurelie Bastian kaufen und sicher noch viel tollere Sorten backen.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Merken<\/span>Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute hatte ich die Handwerker im Haus, an Arbeiten war also nicht zu denken und so habe ich mich einfach an ein neues Keksrezept gewagt. Ehrlich gesagt habe ich noch nie Macarons gegessen, aber in letzter Zeit bin ich hier im Netz immer wieder \u00fcber wundersch\u00f6ne Fotos gestolpert. Sie waren so farbenfroh \u2013 f\u00fcr mich […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":353,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,2],"tags":[49,155,476,385],"class_list":["post-340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-kekse","tag-backen","tag-kekse-backen","tag-lecker","tag-macarons"],"yoast_head":"\nMacarons - ein Erfolgserlebnis! | Leckere Kekse & mehr<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ich habe zum ersten Mal die franz\u00f6sischen Macarons gemacht - es war ein voller Erfolg - vor allem die Farbe war so klasse. N\u00e4mlich ein tolles blau.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/macarons-ein-erfolgserlebnis\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Macarons - ein Erfolgserlebnis! | Leckere Kekse & mehr\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ich habe zum ersten Mal die franz\u00f6sischen Macarons gemacht - es war ein voller Erfolg - vor allem die Farbe war so klasse. N\u00e4mlich ein tolles blau.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/macarons-ein-erfolgserlebnis\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Leckere Kekse & mehr\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-09-03T14:16:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-02-20T18:33:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Macarons-viele.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"667\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Astrid\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Astrid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/macarons-ein-erfolgserlebnis\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/macarons-ein-erfolgserlebnis\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Astrid\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/cf223957e777dc5613f8a4a03e5e8144\"},\"headline\":\"Macarons – ein Erfolgserlebnis!\",\"datePublished\":\"2014-09-03T14:16:30+00:00\",\"dateModified\":\"2018-02-20T18:33:43+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/macarons-ein-erfolgserlebnis\\\/\"},\"wordCount\":447,\"commentCount\":7,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/cf223957e777dc5613f8a4a03e5e8144\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/macarons-ein-erfolgserlebnis\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/09\\\/Macarons-viele.jpg\",\"keywords\":[\"backen\",\"Kekse backen\",\"lecker\",\"Macarons\"],\"articleSection\":{\"1\":\"Kekse\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/macarons-ein-erfolgserlebnis\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/macarons-ein-erfolgserlebnis\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/macarons-ein-erfolgserlebnis\\\/\",\"name\":\"Macarons - ein Erfolgserlebnis! | Leckere Kekse & mehr\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/macarons-ein-erfolgserlebnis\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/macarons-ein-erfolgserlebnis\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/09\\\/Macarons-viele.jpg\",\"datePublished\":\"2014-09-03T14:16:30+00:00\",\"dateModified\":\"2018-02-20T18:33:43+00:00\",\"description\":\"Ich habe zum ersten Mal die franz\u00f6sischen Macarons gemacht - es war ein voller Erfolg - vor allem die Farbe war so klasse. N\u00e4mlich ein tolles blau.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/macarons-ein-erfolgserlebnis\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/macarons-ein-erfolgserlebnis\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/macarons-ein-erfolgserlebnis\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/09\\\/Macarons-viele.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/09\\\/Macarons-viele.jpg\",\"width\":667,\"height\":1000,\"caption\":\"Macarons in Blau\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/macarons-ein-erfolgserlebnis\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Macarons – ein Erfolgserlebnis!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/\",\"name\":\"Leckere Kekse & mehr\",\"description\":\"Kekse backen, B\u00fccher lesen und mehr\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/cf223957e777dc5613f8a4a03e5e8144\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/cf223957e777dc5613f8a4a03e5e8144\",\"name\":\"Astrid\",\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/leckerekekse.de\\\/wordpress\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Macarons - ein Erfolgserlebnis! | Leckere Kekse & mehr","description":"Ich habe zum ersten Mal die franz\u00f6sischen Macarons gemacht - es war ein voller Erfolg - vor allem die Farbe war so klasse. N\u00e4mlich ein tolles blau.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/macarons-ein-erfolgserlebnis\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Macarons - ein Erfolgserlebnis! | Leckere Kekse & mehr","og_description":"Ich habe zum ersten Mal die franz\u00f6sischen Macarons gemacht - es war ein voller Erfolg - vor allem die Farbe war so klasse. N\u00e4mlich ein tolles blau.","og_url":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/macarons-ein-erfolgserlebnis\/","og_site_name":"Leckere Kekse & mehr","article_published_time":"2014-09-03T14:16:30+00:00","article_modified_time":"2018-02-20T18:33:43+00:00","og_image":[{"width":667,"height":1000,"url":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Macarons-viele.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Astrid","twitter_misc":{"Verfasst von":"Astrid","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/macarons-ein-erfolgserlebnis\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/macarons-ein-erfolgserlebnis\/"},"author":{"name":"Astrid","@id":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/#\/schema\/person\/cf223957e777dc5613f8a4a03e5e8144"},"headline":"Macarons – ein Erfolgserlebnis!","datePublished":"2014-09-03T14:16:30+00:00","dateModified":"2018-02-20T18:33:43+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/macarons-ein-erfolgserlebnis\/"},"wordCount":447,"commentCount":7,"publisher":{"@id":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/#\/schema\/person\/cf223957e777dc5613f8a4a03e5e8144"},"image":{"@id":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/macarons-ein-erfolgserlebnis\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Macarons-viele.jpg","keywords":["backen","Kekse backen","lecker","Macarons"],"articleSection":{"1":"Kekse"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/macarons-ein-erfolgserlebnis\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/macarons-ein-erfolgserlebnis\/","url":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/macarons-ein-erfolgserlebnis\/","name":"Macarons - ein Erfolgserlebnis! | Leckere Kekse & mehr","isPartOf":{"@id":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/macarons-ein-erfolgserlebnis\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/macarons-ein-erfolgserlebnis\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Macarons-viele.jpg","datePublished":"2014-09-03T14:16:30+00:00","dateModified":"2018-02-20T18:33:43+00:00","description":"Ich habe zum ersten Mal die franz\u00f6sischen Macarons gemacht - es war ein voller Erfolg - vor allem die Farbe war so klasse. N\u00e4mlich ein tolles blau.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/macarons-ein-erfolgserlebnis\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/macarons-ein-erfolgserlebnis\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/macarons-ein-erfolgserlebnis\/#primaryimage","url":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Macarons-viele.jpg","contentUrl":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Macarons-viele.jpg","width":667,"height":1000,"caption":"Macarons in Blau"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/macarons-ein-erfolgserlebnis\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Macarons – ein Erfolgserlebnis!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/#website","url":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/","name":"Leckere Kekse & mehr","description":"Kekse backen, B\u00fccher lesen und mehr","publisher":{"@id":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/#\/schema\/person\/cf223957e777dc5613f8a4a03e5e8144"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/#\/schema\/person\/cf223957e777dc5613f8a4a03e5e8144","name":"Astrid","logo":{"@id":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/#\/schema\/person\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=340"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11029,"href":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340\/revisions\/11029"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}