{"id":4294,"date":"2015-10-08T07:00:47","date_gmt":"2015-10-08T05:00:47","guid":{"rendered":"http:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/?p=4294"},"modified":"2015-10-02T12:28:55","modified_gmt":"2015-10-02T10:28:55","slug":"herbstkekse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/herbstkekse\/","title":{"rendered":"Herbstkekse"},"content":{"rendered":"<p>Es ist Oktober, es wird merklich k\u00fchler, selbst wenn die Sonne scheint. Die Natur ist wundersch\u00f6n, sie wird sehr farbenfroh. \u00dcberall wird geerntet, es gibt noch viele Feste.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4296\" src=\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Kekse_kastanien.jpg\" alt=\"Kekse Kastanien K\u00fcrbis Herbst\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Kekse_kastanien.jpg 640w, https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Kekse_kastanien-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>Und es ist endlich K\u00fcrbiszeit. Ich liebe K\u00fcrbissuppe.<\/p>\n<p>Jetzt habe ich mir \u00fcberlegt, dass man damit sicher auch saftiges Geb\u00e4ck zubereiten kann. Dazu habe ich in diesem Blog auch schon mal <a href=\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Walnuss-Brownies.pdf\" target=\"_blank\">Walnuss-Brownies mit K\u00fcrbis<\/a> gebacken.<\/p>\n<p>Heute gibt es Kekse mit K\u00fcrbis. Ich nenne sie: <!--more--><\/p>\n<h3>Herbstkekse<\/h3>\n<p><strong>Zutaten (f\u00fcr ca. 50 Kekse)<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">250 g K\u00fcrbisfleisch (netto Gewicht: ohne Schale)<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">200 g Butter<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">150 g Zucker<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1 P\u00e4ckchen Bourbon-Vanillezucker<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1 Ei<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">100 g gehackte Waln\u00fcsse<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">50 g Zartbitter-Schokoladenraspeln<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2 EL Milch<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">150 g Weizenmehl, Typ 405<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1 TL Backpulver<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">100 g gemahlene Waln\u00fcsse<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Herbstkekse1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4297\" src=\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Herbstkekse1.jpg\" alt=\"Herbst Kekse K\u00fcrbis Backen\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Herbstkekse1.jpg 640w, https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Herbstkekse1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Den K\u00fcrbis in kleine W\u00fcrfel schneiden und in etwas Wasser in ca. 10 Minuten weich kochen und mit einem Stabmixer p\u00fcrieren. Abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>Butter mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t schaumig r\u00fchren. Zucker, Salz und Vanillezucker nach und nach zugeben und verr\u00fchren bis sich alles gut verbunden hat. Das Ei aufschlagen, hinzugeben und weiter r\u00fchren. Das abgek\u00fchlte K\u00fcrbisp\u00fcrree hineingeben und gut verr\u00fchren.<\/li>\n<li>Mehl, Backpulver und Waln\u00fcsse mit der Milch langsam (R\u00fchrger\u00e4t auf niedrigster Stufe) mit dem Teig vermischen. Am Ende die Waln\u00fcsse und Schokoplitter vorsichtig unterheben.<\/li>\n<li>Mit zwei Teel\u00f6ffeln kleine Teigh\u00e4ufchen auf ein mit Backpapier vorbereitetes Backblech geben. Bitte viel Abstand lassen, da der Teig stark verl\u00e4uft.<\/li>\n<li>Bei ca. 180\u00b0 im vorgeheizten Hei\u00dfluftbackofen (oder 200\u00b0 bei Ober- Unterhitze) ca. 15 Minuten backen. Die fertigen Kekse haben eine goldgelbe Farbe und einen leicht braunen Rand. Vorsichtig (sie sind noch weich) auf einen Rost zum Ausk\u00fchlen legen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/K\u00fcrbiskekse.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4298\" src=\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/K\u00fcrbiskekse.jpg\" alt=\"Herbst Kekse K\u00fcrbis Backen\" width=\"640\" height=\"478\" srcset=\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/K\u00fcrbiskekse.jpg 640w, https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/K\u00fcrbiskekse-300x224.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Anmerkungen:<\/strong><\/p>\n<p>Ich habe zur H\u00e4lfte Hokkaido und Butternut genommen und aus dem Rest eine leckere K\u00fcrbissuppe gekocht. Mit anderem K\u00fcrbisfleisch sollte es auch funktionieren.<\/p>\n<p>Wenn ihr keine Suppe kochen m\u00f6chtet und euch ein ganzer K\u00fcrbis zuviel ist, dann k\u00f6nnt ihr auch tiefgek\u00fchlte K\u00fcrbisw\u00fcrfel kaufen. Gibt es im Supermarkt in 250 g Paketen. Diese W\u00fcrfel sind sehr klein, es kann sein, das der K\u00fcrbis dann schon in 5 Minuten weichgekocht ist.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Kekse_Deko.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4299\" src=\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Kekse_Deko.jpg\" alt=\"Hersbt Kekse K\u00fcrbis Backen\" width=\"478\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Kekse_Deko.jpg 478w, https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Kekse_Deko-224x300.jpg 224w\" sizes=\"auto, (max-width: 478px) 100vw, 478px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich hoffe die Kekse schmecken Euch so gut wie mir und meinen Nachbarn. Die durften diesmal als erste probieren. Sie sind sehr saftig und halten deshalb nicht sehr lange. Was bei uns nichts ausmacht, weil sie schnell aufgegessen wurden. Sie passen sehr gut zu Tee, oder auch als Dessert nach der K\u00fcrbissuppe.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Kuerbis_kekse.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4300\" src=\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Kuerbis_kekse.jpg\" alt=\"Kekse Herbst backen K\u00fcrbis\" width=\"480\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Kuerbis_kekse.jpg 480w, https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Kuerbis_kekse-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Geniesst den Herbst. Ich hoffe es kommen noch ein paar sch\u00f6ne Tage mit buntem Herbstlaub, Spazierg\u00e4ngen, w\u00e4rmender Sonne, guten B\u00fcchern, Tee und leckeren Keksen.<\/p>\n<p>\u264c<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es ist Oktober, es wird merklich k\u00fchler, selbst wenn die Sonne scheint. Die Natur ist wundersch\u00f6n, sie wird sehr farbenfroh. \u00dcberall wird geerntet, es gibt noch viele Feste. Und es ist endlich K\u00fcrbiszeit. Ich liebe K\u00fcrbissuppe. Jetzt habe ich mir \u00fcberlegt, dass man damit sicher auch saftiges Geb\u00e4ck zubereiten kann. 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