{"id":5102,"date":"2016-01-21T07:00:06","date_gmt":"2016-01-21T05:00:06","guid":{"rendered":"http:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/?p=5102"},"modified":"2016-01-24T19:07:41","modified_gmt":"2016-01-24T17:07:41","slug":"zitronenmuffins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/zitronenmuffins\/","title":{"rendered":"Keks zum Buch: Zitronenmuffins"},"content":{"rendered":"

Zitronenmuffins<\/h3>\n

Diesen Satz habe ich in dem Buch „Eine Handvoll Staub<\/a>“ gefunden:<\/p>\n

Ich finde, Muffins geh\u00f6ren zu den wenigen Dingen, die einen englischen Winter ertr\u00e4glich machen.<\/p><\/blockquote>\n

Auch der deutsche Winter wird sch\u00f6ner, wenn man sich mit heissem Tee und leckerem Geb\u00e4ck aufw\u00e4rmen kann. Dazu kann ich euch diese Zitronenmuffins nur w\u00e4rmstens empfehlen:
\n
\n\"Zitronenmuffins_tasse\"<\/a><\/p>\n

Zutaten<\/strong><\/h6>\n

F\u00fcr den Teig<\/strong><\/p>\n

150 g Butter<\/p>\n

150 g Zucker<\/p>\n

1\/2 P\u00e4ckchen Vanillinzucker<\/p>\n

1 Prise Salz<\/p>\n

3 Eier<\/p>\n

1 Bio-Zitrone
\n150 g Mehl<\/p>\n

\u00bd Teel\u00f6ffel Backpulver<\/p>\n

F\u00fcr den Guss<\/strong>
\nca. 150 g Puderzucker<\/p>\n

2 EL Zitronensaft<\/p>\n

\"Zitronenmuffins_zitrone\"<\/a>Vorschau<\/a><\/h6>\n
Zubereitung:<\/strong><\/h6>\n
    \n
  1. Backofen auf ca. 180\u00b0 Hei\u00dfluft vorheizen.<\/li>\n
  2. Butter sehr schaumig r\u00fchren.<\/li>\n
  3. Zucker, Vanillinzucker und Salz nach und nach einr\u00fchren bis eine helle Masse entsteht.<\/li>\n
  4. Eier einzeln aufschlagen, in die Masse geben und verr\u00fchren.<\/li>\n
  5. Die abgeriebene Zitronenschale und zwei EL Zitronensaft einr\u00fchren.<\/li>\n
  6. Das Mehl sieben und mit dem Backpulver langsam unter R\u00fchren hinzugeben.<\/li>\n
  7. Den Teig portionsweise in Muffin-F\u00f6rmchen geben.<\/li>\n
  8. Im aufgeheizten Backofen knapp 20 Minuten backen. Die Muffins sollten nicht zu dunkel werden. Bitte mit St\u00e4bchenprobe probieren.<\/li>\n
  9. Den Puderzucker sieben und mit Zitronensaft zu einem glatten Guss verr\u00fchren und auf die erkalteten Muffins geben.<\/li>\n<\/ol>\n

    \"zitronenmuffin_tasse\"<\/a><\/p>\n

    Mit Normal-Muffin-Form-Gr\u00f6\u00dfe ergibt der Teig ca. 10 St\u00fcck. Ich hatte kleinere F\u00f6rmchen und erhielt 15 Muffins.<\/p>\n

    Wenn du ein Muffin-Blech benutzt: bitte unbedingt zus\u00e4tzlich Papierf\u00f6rmchen benutzen. Ich habe kleine Silikonf\u00f6rmchen, da kann man das Geb\u00e4ck gut herausl\u00f6sen und kann auf die Papiere verzichten.<\/p>\n

    Schnell backen, Tee kochen und ein gutes Buch dazu lesen.<\/p>\n

    \u264c<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Zitronenmuffins Diesen Satz habe ich in dem Buch „Eine Handvoll Staub“ gefunden: Ich finde, Muffins geh\u00f6ren zu den wenigen Dingen, die einen englischen Winter ertr\u00e4glich machen. Auch der deutsche Winter wird sch\u00f6ner, wenn man sich mit heissem Tee und leckerem Geb\u00e4ck aufw\u00e4rmen kann. Dazu kann ich euch diese Zitronenmuffins nur w\u00e4rmstens empfehlen:<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5105,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,692,2],"tags":[608,112,690],"class_list":["post-5102","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-der-keks-zum-buch","category-kekse","tag-kekse","tag-muffins","tag-zitronenmuffins"],"yoast_head":"\nKeks zum Buch: Zitronenmuffins | Leckere Kekse & mehr<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Evelyn Waugh empfiehlt Muffins im Winter. 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