{"id":5844,"date":"2016-04-27T07:00:31","date_gmt":"2016-04-27T05:00:31","guid":{"rendered":"http:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/?p=5844"},"modified":"2016-04-26T15:24:49","modified_gmt":"2016-04-26T13:24:49","slug":"cynthia-barcomi-cheesecakes-pies-tartes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/cynthia-barcomi-cheesecakes-pies-tartes\/","title":{"rendered":"Cynthia Barcomi: Cheesecakes, Pies & Tartes"},"content":{"rendered":"

Der Leckerekekse-Beitrag zur #NYCBlogparade<\/h3>\n

\"cover-blogparade-nyc\"Endlich kommt unser\u00a0Beitrag zur New York Blogparade<\/a>, die Silvia und ich in den letzten beiden Wochen begeistert verfolgen. Bisher sind schon so viele sch\u00f6ne Beitr\u00e4ge \u00fcber diese faszinierende Stadt zusammengekommen. Ich habe eine Unmenge an neuen B\u00fcchern auf meiner Wunschliste und am liebsten w\u00fcrde ich einen Flug buchen. Hier<\/a> findet ihr die anderen Teilnehmer mit ihren wunderbaren Blogbeitr\u00e4gen.<\/p>\n

Ich stelle euch nun das neue Buch von Cynthia Barcomi vor. Ihr Buch „Cookies<\/a>“ haben wir hier auf dem Blog auch schon vorgestellt.<\/p>\n

Diese Neuerscheinung muss einfach bei dieser Blogparade genannt werden. Ein weiteres Backbuch von Cynthia Barcomi, das amerikanisches Geb\u00e4ck beinhaltet. Und die Fotos stammen auch aus New York. Alles aus einem Guss sozusagen.<\/p>\n

\"Cynthia-barcomi-12\"<\/p>\n

Und als w\u00e4re das nicht schon genug, wurden die Bilder zu diesem Buch auch noch in New York fotografiert – einer meiner Lieblingspl\u00e4tze auf dieser Welt! Die Stadt, die mich zu dem gemacht hat, was ich heute bin! So schlie\u00dft sich der Kreis, und meine Vergangenheit trifft die kulinarischen Zukunft.<\/p><\/blockquote>\n

Zu Beginn gibt es eine lange Liste mit Do\u2019s and Don\u2019ts. Da gab es f\u00fcr mich viel Neues zu erfahren.\u00a0Wu\u00dftet ihr schon, dass viele Cheesecakes im Wasserbad gebacken werden? Davon habe ich ehrlich gesagt noch nie was geh\u00f6rt.<\/p>\n

Und dann verr\u00e4t uns Cynthia ihr Geheimrezept. Der New York Cheesecake, den es seit 20 Jahren in ihrem Caf\u00e9 in Berlin gibt. Habt ihr ihn schon mal gegessen? Ich hatte leider noch keine Gelegenheit, aber das Caf\u00e9 steht nat\u00fcrlich auf meiner Berlinliste f\u00fcr die n\u00e4chste Reise. Aber wenn das noch dauern sollte, probiere ich das Rezept nun einfach zu Hause aus.<\/p>\n

\"Cynthia-barcomi-9\" \"Cynthia-barcomi-7\" \"Cynthia-barcomi-3\"<\/p>\n

Hier wurde „The New Yorker“ sogar als Hintergrund benutzt. Leider habe ich bei meinem New York Besuch vergessen, mir einen New Yorker mitzubringen. Bereue ich zutiefst!<\/p>\n

In diesem Buch gibt es so viele Cheesecakevarianten, dass es schwerf\u00e4llt, sich f\u00fcr eins zu entscheiden. Auch glutenfreie sind im Angebot.<\/p>\n

Zum Backen f\u00fcr diese Rezension habe ich mich aber nicht f\u00fcr einen Kuchen entschieden, sondern f\u00fcr eine Tarte. Da ich abends G\u00e4ste erwartete, musste es etwas herzhaftes sein. Manchmal muss ich \u00fcbrigens \u00fcber mich lachen. Was dieses Bloggen mit mir gemacht hat! Da erwarte ich G\u00e4ste, r\u00e4ume auf, decke den Tisch, bereite das Essen vor – und denke die ganze Zeit: Du darfst die Fotos nicht vergessen!!! Wenn die nicht gewesen w\u00e4ren, h\u00e4tte ich ein anderes Timing gehabt. Aber unter diesen Umst\u00e4nden musste das Essen etwas eher fertig werden. Also seid nicht so kritisch mit den Bildern, ich hatte keine Zeit, um noch eine geeignetere Location f\u00fcr mein Shooting zu finden. Keine extra\u00a0Fotoprops, das ist alles Reallife was ihr seht!<\/p>\n

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\"Cynthia-barcomi-4\"<\/p>\n

\"Ziegenkaesetarte-3\"<\/p>\n

\"Ziegenkaesetarte-2\"<\/p>\n

\"Ziegenkaesetarte\"<\/p>\n

Das Rezept findet ihr hier. Es war einfach vorzubereiten, lediglich mit den Zutaten habe ich mich etwas schwergetan. Polenta habe ich lange im Laden gesucht und den Ziegenk\u00e4se musste ich im Hofladen kaufen. Den hat man \u00fcbrigens gar nicht so geschmeckt. Die Zwiebeln mit dem Balsamico waren der Geschmacksgeber.<\/p>\n

\"Cynthia-barcomi-5\"<\/p>\n

Als n\u00e4chstes stehen folgende Rezepte auf meiner Liste: Brownie Tarte, Mango Cheesecake, New York Special Savory Cheesecake, usw, usw, \u2026 Die Fotos sind alle so ansprechend, dass ich eigentlich alles durchprobieren muss. Leider macht das meine Figur nicht mit. Sehr schade!<\/p>\n

\"Bacomi\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Mein L\u00f6sungswort f\u00fcr die Verlosung des Semp\u00e9-Buches<\/a> lautet: „wunderbaren“. Viel Gl\u00fcck!<\/p>\n

 <\/p>\n

Cynthia Barcomi<\/a>,\u00a0Cheesecakes, Pies & Tartes, Mosaik,\u00a0<\/span>ISBN: 978-3-442-39301-5<\/p>\n

Verlagsseite<\/a><\/p>\n

\"Symbol-moewe-2\"<\/p>\n

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