![\"cookiecups-15\"](\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Cookiecups-15.jpg\")
\u00dcber neue Keksb\u00fccher freuen wir uns immer sehr. Und Cookie Cups h\u00f6ren sich sehr innovativ an. Also probierte ich das mal.<\/p>\n<\/p>\n
\u00dcber neue Keksb\u00fccher freuen wir uns immer sehr. Und Cookie Cups h\u00f6ren sich sehr innovativ an. Also probierte ich das mal.<\/p>\n
Es ist ein sehr d\u00fcnnes Buch mit sehr ausgefallenen Rezepten. Da meine Vorlieben eher klassisch sind, entschied\u00a0ich mich f\u00fcr eine nussige Variante.<\/p>\n
Bei den Cookie Cups wird quasi zuerst der Keks gebacken. Dazu kann man entweder die Form aus dem Kreativ Set verwenden oder auch Espressotassen.<\/p>\n
F\u00fcr die Cups werden 4 Grundteige angegeben, die dann entsprechend der F\u00fcllungen verwendet werden. Nach dem Backen m\u00fcssen die Cups mit Schokolade ausgekleidet werden, damit sie knusprig bleiben.<\/p>\n
Da die Silikonform nur 4 Cups backen kann, ich aber gerne mehr Teig verwende, habe ich mir mit kleinen Gugelhupfformen ausgeholfen. F\u00fcr das Backen in den Espressotassen h\u00e4tte ich n\u00e4mlich noch Korken verwenden m\u00fcssen, die ich leider nicht hatte und auch in der Menge nicht kurzfristig beschaffen konnte ;-))<\/p>\n
Und die Zeit, dreimal hintereinander die Silikonform zu backen, hatte ich leider auch nicht, von den Energiekosten mal abgesehen.\u00a0![\"cookiecups-4\"](\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Cookiecups-4.jpg\")
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F\u00fcr die F\u00fcllungen gibt es 11 Rezepte, die sehr ausgefallen und interessant sind. Kokos-Ananas-S\u00fcppchen oder Passionsfruchtmousse h\u00f6rt sich doch lecker an, oder?<\/p>\n
Da ich aber auf N\u00fcsse stehe, habe ich mich f\u00fcr die Nusscreme entschieden.<\/p>\n
200g weiche Butter
\n200 g brauner Zucker
\n1 TL Vanillezucker
\n1 Prise Salz
\n2 Eier
\n280 g Mehl
\n3\/4 TL Backpulver
\n1 Msp. Natron<\/p>\n
![\"cookiecups-10\"](\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Cookiecups-10.jpg\")
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Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Sch\u00fcssel vermengen.<\/p>\n
Nach ein paar Minuten die Eier jeweils einzeln unterr\u00fchren.<\/p>\n
Mehl, Backpulver und Natron mischen. Die Mehlmischung auf die Buttercreme sieben (so k\u00f6nnen sich keine Kl\u00fcmpchen und Mehlnester im Teig bilden).<\/p>\n
Alles kurz durchr\u00fchren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig mindestens 1 Stunde im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n
Danach den Teig in die Silikonf\u00fcllung dr\u00fccken, bzw. in den Espressotassen mit einem Korken in der Mitte bei 180 \u00b0C (Umluft) 15 bis 20 Minuten backen.<\/p>\n
Nach dem Backen ausk\u00fchlen lassen und mit fl\u00fcssiger Schokolade einpinseln und trocknen lassen.<\/p>\n
![\"cookiecups-5\"](\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Cookiecups-5-e1475949025794.jpg\")
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1 EL gemahlene Haselnusskerne
\n1 EL Walnusskerne, grob gehackt
\n1 TL ungesalzene Pistazienkerne
\n1 EL Mandelsplitter
\n250 g Mascarpone
\n50 g Sahne
\n2 EL Zucker
\n1 TL Kakaopulver
\n2 cl Nusslik\u00f6r<\/p>\n
Nusskerne, Pistazien und Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im 180\u00b0C hei\u00dfen Ofen ca. 8 Minuten r\u00f6sten. Alternativ die N\u00fcsse in einer Pfanne (ohne Fett) unter st\u00e4ndiger Bewegung leicht br\u00e4unen. Ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n
Mascarpone mit Sahne, Zucker, Kakaopulver und Nusslik\u00f6r in einer Sch\u00fcssel mit einem Schneebesen glatt r\u00fchren.<\/p>\n
Die ger\u00f6steten N\u00fcsse unter die Mascarponecreme r\u00fchren. Die Nuss-Mascarpone-Creme auf die Cookie Cups verteilen.<\/p>\n
Nach Belieben mit karamellisierten N\u00fcssen garnieren.<\/p>\n
Bei uns sind die Nuss Cookie Cups gut angekommen. Allerdings ist das alles sehr zeitaufwendig, wenn ihr es wirklich nach\u00a0Anleitung macht. Meine Variante mit den anderen Formen war einfacher, aber leider nicht f\u00fcr alle Rezepte anzuwenden, da es auch sehr fl\u00fcssige Varianten gibt, die ein Loch im Cup nicht guthei\u00dfen w\u00fcrden.<\/p>\n
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![\"8028\"](\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/8028-150x150.jpg\")
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Vito Capezzuto TOPP 8028 \u00a0|\u00a0 ISBN 9783772480287<\/p>\n Verlagsseite<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \u00dcber neue Keksb\u00fccher freuen wir uns immer sehr. Und Cookie Cups h\u00f6ren sich sehr innovativ an. Also probierte ich das mal. Es ist ein sehr d\u00fcnnes Buch mit sehr ausgefallenen Rezepten. Da meine Vorlieben eher klassisch sind, entschied\u00a0ich mich f\u00fcr eine nussige Variante. Bei den Cookie Cups wird quasi zuerst der Keks gebacken. Dazu […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7128,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[874,875],"class_list":["post-7125","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","tag-cookie-cups","tag-nuesse"],"yoast_head":"\n
\nKreativ-Set Cookie Cups<\/strong>
\nS\u00fc\u00dfe Verf\u00fchrungen im Keksbecker<\/p>\n![\"Astrid-Signatur\"](\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Astrid-Signatur.jpeg\")
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