{"id":7683,"date":"2016-12-13T10:30:59","date_gmt":"2016-12-13T09:30:59","guid":{"rendered":"http:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/?p=7683"},"modified":"2016-12-13T10:26:46","modified_gmt":"2016-12-13T09:26:46","slug":"amarena-kuesschen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/amarena-kuesschen\/","title":{"rendered":"Amarena-K\u00fcsschen"},"content":{"rendered":"

\"Amarenan\u00fcsschen\"<\/p>\n

\u00dcberraschungskekse<\/h3>\n

Bei unserem allj\u00e4hrlichem Backwochenende<\/a> bringt jede von uns eine Sorte \u00dcberraschungskekse mit. Diese fruchtigen Amarena-K\u00fcsschen hat unsere diesj\u00e4hrige Gastgeberin gebacken. Vielen Dank daf\u00fcr, liebe Christiane!<\/p>\n

Das besondere an diesen Pl\u00e4tzchen ist das fruchtige Innenleben. Denn in jedem Keks steckt eine Kirsche.<\/p>\n

Zutaten<\/b><\/h3>\n

Ca. 45 Amarenakirschen aus dem Glas
\n120 g weiche Butter
\n80 g Puderzucker
\n1 Eigelb
\n\u00bd TL gemahlener Zimt
\n1 Prise Salz
\n180 g Mehl
\n100 g gehackte Walnusskerne
\n40 g Puderzucker f\u00fcr den Guss
\nEtwas Kirschsirup aus dem Kirschglas<\/p>\n

\"Amarenan\u00fcsschen\"<\/p>\n

Zubereitung<\/strong><\/h3>\n

Die Amarenakirschen abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen.Butter, Puderzucker und Eigelb cremig r\u00fchren. Zimt, Salz, Mehl und Waln\u00fcsse unterkneten. Abgedeckt etwa eine Stunde kaltstellen.<\/p>\n

Den Teig portionsweise (mit einem Teel\u00f6ffel \u201eabmessen\u201c) mit den H\u00e4nden zu etwa 45 Kugeln rollen. Sollte der Teig kleben, H\u00e4nde immer wieder anfeuchten. In die Mitte der Kugeln eine Vertiefung dr\u00fccken und eine Kirsche hineinlegen. Den Teig wieder dar\u00fcber schlie\u00dfen und zu einer Kugel formen. Die Kugeln nochmals f\u00fcr ca. 30 Minuten abgedeckt\u00a0 in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n

Den Backofen auf 160\u00b0 Umluft vorheizen.<\/p>\n

Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 6-8 Minuten goldgelb backen. Ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Puderzucker mit etwas (1-3 Essl\u00f6ffel) Kirschsaft verr\u00fchren und mit einem Teel\u00f6ffel \u00fcber die Kugeln tr\u00e4ufeln. Den Guss trocknen lassen.<\/p>\n

PDF<\/h3>\n

Hier k\u00f6nnt ihr wie immer das Rezept als PDF herunterladen<\/a>.<\/p>\n

Fazit<\/h3>\n

Die idealen Pl\u00e4tzchen f\u00fcr Kirschenliebhaber. Mein Mann war begeistert. Ein ungew\u00f6hnliches Rezept mit einem \u00dcberraschungseffekt, da ja niemand mit diesem fruchtigen Innenleben rechnet.<\/p>\n

Die Amarena-Kirschen sind recht teuer. Man kann das Rezept aber auch mit „normalen“ Kirschen aus dem Glas backen. Man k\u00f6nnte die Kirschen auch noch in Alkohol, zum Beispiel Amarenalik\u00f6r einlegen. Oder etwas Kirschwasser in den Teig einarbeiten. Einfach mal ein wenig experimentieren.<\/p>\n

\"signatur-astrid-silvia\"<\/p>\n

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