![\"Mandelh\u00f6rnchen](\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/mandelhoernchen.jpg\")
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Schon seit Monaten hatte ich mir vorgenommen, endlich wieder einmal Mandelh\u00f6rnchen<\/strong> zu backen. Aber – ganz ehrlich – ein wenig schreckte ich vor dieser klebrigen Masse zur\u00fcck.<\/p>\n Aber als ich k\u00fcrzlich bei einer Freundin zum Geburtstag eingeladen war, pr\u00e4sentierte sie die besten Mini-Mandelh\u00f6rnchen, die ich je probiert habe. Und sofort stand mein Entschluss fest. Zum n\u00e4chstbesten Anlass mache ich die endlich einmal wieder. Ihr kennt das, oder? Obwohl man etwas lange schon im Kopf hat, braucht es einen entsprechenden Kick.\u00a0<\/p>\n Ich holte also mein Rezept aus meinem Stapel und fing an. Und alles ging irgendwie schief. Der Teig war sehr fl\u00fcssig und mehr als glitschig. Also nochmal in den K\u00fchlschrank. Der Teig wurde etwas h\u00e4rter und war besser zu verarbeiten. Aber so klein wie ich das bei meiner Freundin gesehen hatte, bekam ich es nicht hin. Mmh, der Frust fing langsam an. Also egal, werden sie halt etwas gr\u00f6\u00dfer. Rein in den Ofen und abwarten. Der Blick in den Ofen l\u00e4sst den Frust noch mehr wachsen. Die werden ja pl\u00f6tzlich noch gr\u00f6\u00dfer \ud83d\ude41 Oh nein!!<\/p>\n Also Ofen aus und abk\u00fchlen lassen. Als ich wieder mal schaute, waren die gro\u00dfen Mandelh\u00f6rnchen in sich zusammengefallen. So hatte ich mir das nun wirklich nicht vorgestellt!<\/p>\n Der zweite Versuch gl\u00fcckt!! Also kann ich euch nun guten Gewissens mein Rezept weitergeben.<\/p>\n <\/p>\n 200g Marzipan<\/p>\n 100g Zucker<\/p>\n 1x Zitronenabrieb<\/p>\n 1 Eiwei\u00df<\/p>\n Schokoladenglasur<\/p>\n 100g gehobelte Mandeln<\/p>\n Das Marzipan klein schneiden und mit dem Zucker und dem Zitronenabrieb in einer R\u00fchrsch\u00fcssel vermengen. Das Eiwei\u00df dazutun und mit einem Knethaken zu einem Teig formen.<\/p>\n Auf einem Backblech Backpapier auslegen. Nun aus ein wenig Teig ein kleines H\u00f6rnchen formen, in den Mandelbl\u00e4ttchen wenden und auf das Blech legen. Wenn der Teig zu sehr an den H\u00e4nden klebt, nehmt euch entweder Einmalhandschuhe oder sp\u00fclt die H\u00e4nde regelm\u00e4\u00dfig mit kaltem Wasser ab.<\/p>\n Den Ofen auf 180\u00b0C<\/strong> vorheizen und die Mini-Mandelh\u00f6rnchen 10-12 Minuten<\/strong> backen. Danach aus dem Ofen nehmen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n Meine Mandelh\u00f6rnchen sind \u00fcbrigens bei all meinen Bekannten gut angekommen. Jeder freute sich \u00fcber diese handliche Gr\u00f6\u00dfe. Nicht diese m\u00e4chtigen Teile aus der B\u00e4ckerei, sondern so gro\u00df wie Kekse.<\/p>\n Hoffentlich klappt es bei euch gleich beim ersten Mal!\u00a0Viel Gl\u00fcck!<\/strong>\u00a0Lasst sie euch schmecken. Merken<\/span>Merken<\/span><\/p>\n Merken<\/span>Merken<\/span><\/p>\n Merken<\/span>Merken<\/span><\/p>\n Merken<\/span>Merken<\/span><\/p>\n Merken<\/span>Merken<\/span><\/p>\n Merken<\/span>Merken<\/span><\/p>\n Merken<\/span>Merken<\/span><\/p>\n Merken<\/span>Merken<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mini-Mandelh\u00f6rnchen sind wie kleine Cookies Schon seit Monaten hatte ich mir vorgenommen, endlich wieder einmal Mandelh\u00f6rnchen zu backen. Aber – ganz ehrlich – ein wenig schreckte ich vor dieser klebrigen Masse zur\u00fcck. Aber als ich k\u00fcrzlich bei einer Freundin zum Geburtstag eingeladen war, pr\u00e4sentierte sie die besten Mini-Mandelh\u00f6rnchen, die ich je probiert habe. Und sofort […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9418,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,2],"tags":[49,608,1011,113],"class_list":["post-9413","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-kekse","tag-backen","tag-kekse","tag-mandelhoernchen","tag-marzipan"],"yoast_head":"\n![\"Mandelh\u00f6rnchen](\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/schnelle-mandelhoernchen.jpg\")
<\/p>\nAlles geht schief<\/h3>\n
![\"leckere](\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/mandelhoernchen-leckere.jpg\")
Und so konnte ich die auch nicht mitnehmen zu meinem Treffen. Irgendwas hatte ich wohl falsch gemacht. Nochmal \u00fcber mein Rezept geschaut. Oh, ich hatte ein ganzes Ei genommen, es h\u00e4tte nur ein Eiwei\u00df sein sollen. Und ich habe einfach den Zuckeranteil etwas erh\u00f6ht. Wie gut, dass ich gleich die doppelte Menge Marzipan gekauft hatte.<\/p>\nUnd das ganze noch einmal<\/h3>\n
Zutaten:<\/strong><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/leckerekekse.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/kleine-mandelhoernchen.jpg\")
<\/p>\nZubereitung:<\/h3>\n
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