Rezept: ein Teig, drei Sorten Kekse
Sonntag, 12. Dezember 2021
Blogger Adventskalender 2021, Türchen 12
Wir freuen uns das 12. Türchen im Blogger Adventskalender öffnen zu dürfen. Wir zeigen Euch, wie ihr aus einem Teig drei sehr unterschiedliche Kekssorten zaubert.
Der Blogger Adventskalender von Mona Tintenhain findet nun schon zum zehnten Mal statt. Zum Jubiläum gibt es wieder ein Literaturquiz, die heutige Quizfrage und die Spielregeln findet ihr ganz unten im Beitrag. Alle Beiträge auf einen Blick findest du auf dem Blog Tintenhain und auf Facebook.
Das 13. Türchen könnt ihr übrigens bei Vera Litera öffnen, dort gibt es DIY Weihnachtsgeschenke zu entdecken und Buchpakete zu gewinnen..
Schoko-Minz-Cookies
Sonntag, 5. Dezember 2021
Schoko-Minz-Cookies sind etwas Besonderes
Diese Kekse sind aufwendig und nicht auf die Schnelle zu backen. Ihr müsst schon etwas Zeit, Muße und Lust haben, euch auf diese Kekse einzulassen. Das Ergebnis überzeugt auf jeden Fall und diese Schoko-Minz-Cookies sind ein Hingucker auf jedem Keksteller. Allerdings müsst ihr auch ein Krokantfan sein. Krokant und Kekse sind ja nicht jedermanns Sache.
Read MoreMarzipankissen für Marzipanliebhaber
Sonntag, 28. November 2021
Für alle Marzipanliebhaber
Mir reicht ja eigentlich auch das pure Marzipan. Aber das mag man natürlich nicht so auf den Tisch stellen 😉 Da sind die Marzipankissen doch deutlich attraktiver.
Zutaten für ca. 40 Marzipankissen
300 g Mehl
100 g Puderzucker
1 Prise Salz
200 g Butter (kalt)
2 Eier (getrennt)
300 g Marzipanrohmasse
2 El Zitronensaft
8 Tropfen Bittermandelaroma Puderzucker
Zubereitung
Für den Mürbeteig das Mehl, den Puderzucker, das Salz, die Butter in kleinen Stücken und die Eigelbe von 2 Eiern zu einem glatten Teig verkneten. Zu einem Rechteck (ca. 20 x 15 cm) formen und mind. 2 Std. kalt stellen.
Die Marzipanrohmasse raspeln und zusammen mit den Eiweißen, 2 EL Zitronensaft und 8 Tropfen Bittermandelaroma in ein hohes Gefäß geben. Zu einer cremigen Masse verrühren.
Mürbeteig quer in 4 gleich große Streifen schneiden. Teigstreifen auf der bemehlten Arbeitsfläche jeweils der Länge nach zu 3 mm dicken und ca. 8 cm breiten Streifen ausrollen.
Mithilfe eines Löffelrückens jeweils 1⁄4 der Marzipanmasse auf den Teigstreifen verstreichen. Die Teigstreifen der Länge nach aufrollen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Mit der Teignaht nach unten auf mit Backpapier belegte Bleche geben und im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) in der Ofenmitte 12–14 Min. goldgelb backen. Vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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Probiert die Marzipankissen doch einfach mal aus! Bei uns sind sie immer ratz-fatz aufgefuttert.
Nachlese Borkum
Sonntag, 14. November 2021
Kurzurlaub an der Nordsee
Eine Woche möglichst gar nichts tun, das haben wir uns für unseren Urlaub auf Borkum vorgenommen. Viel rauen Wind um die Nase wehen lassen und natürlich lesen.
Welche Bücher ich im Urlaub gelesen habe und was die Insel für uns zu bieten hatte, erzähle ich in diesem Post.