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Kategorie: Rezepte

Rezept: Pistazien-Kardamom-Plätzchen

Posted von Buchlieberin am 18. Dezember 2022

Kardamom und Pistazien sind eine leckere Kombination

Ich liebe ja Kekse, die aus Teigrollen hergestellt werden. So ist das auch bei diesem Mürbgebäck, das mit Pistazien und Kardamom gepimpt wird. Sie brauchen zwar Zeit zum Ruhen, gehen aber sonst meist recht fix. Ein weiterer Vorteil: du kannst fertigen Teigrollen einfrieren und dann bei Bedarf antauen lassen, schneiden und backen. So hat man schnell mal frische Kekse, wenn sich lieber Besuch spontan zum Kaffee ankündigt.

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Rezept: Limetten-Kokos-Berge

Posted von Buchlieberin am 14. Dezember 2022

Wir nennen sie auch Machu Picchu-Kekse

Wenn wir unser Backwochenende machen, bringt jede eine Sorte Überraschungskekse mit. Diese waren es unter anderem letztes Jahr. Die Tochter unserer Freundin hat sie gesehen und ihnen den Namen Machu Picchu-Kekse verpasst. Der Geschmack nach Kokos und Limetten kommt gut durch.

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Rezept: Walnuss-Schoko-Cookies

Posted von Buchlieberin am 19. Oktober 2022

Schnell, einfach, lecker

Walnuss-Schoko-Cookies

Eine Freundin gab mir letztens die ersten Walnüsse aus ihrem Garten. Ich liebe Walnüsse! Da bekam ich direkt Lust, etwas damit zu backen. Da ich wieder mal wenig Zeit hatte, entschied ich mich für eine schnelle Cookie-Variante. Da ich noch Schokotröpfchen im Küchenschrank fand, kamen die auch noch in den Teig.

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Rezept: Apfelkuchen

Posted von Buchlieberin am 3. Oktober 2021

Apfelkuchen

Schnell, einfach, lecker: Apfelkuchen aus Rührteig

Die Äpfel meines Apfelbaums sind leicht säuerlich, ideal für Apfelkuchen. Dafür mache ich meist einen einfachen Rührteig, das geht schnell und ist lecker und saftig. Da ich Rosinen und Mandeln liebe, verteile ich sie reichlich auf dem Kuchen. Kannst du aber auch weglassen. Dazu weiter unten mehr, wenn ich ein paar Variationsvorschläge mache.

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