Kategorie: Kekse

Buttergebäck: Typisch Deutsch

Welches sind die Plätzchen, die ich wohl am häufigsten im Leben gebacken habe?
Buttergebäck, von anderen auch Ausstechkekse genannt. Schon als Kind zur Weihnachtszeit jedes Jahr mehrmals gebacken. Schöne Formen ausgestochen, nett verziert mit Eigelb, bunten Perlen oder Mandeln. Als meine Kinder ins backfähige Alter kamen, hatte ich in der Adventszeit immer etwas Teig im Kühlschrank (kann man hervorragend portionsweise einfrieren!) damit sie ihren Backdrang ausleben konnten. Es gibt wohl keine anderen Kekse, bei denen Kreativität so einfach ist. Und genau deshalb sind es keine Weihnachtsplätzchen, sondern Ganzjahreskekse für jede Gelegenheit. So zum Beispiel für die Hochzeit, zu der wir diesen Sommer nach Italien geflogen sind. Die Herzchen habe ich mit Fondant verziert, den ich ebenfalls ausgerollt und ausgestochen habe.
Von einer Kollegin habe ich zu Weihnachten Ausstecher geschenkt bekommen, die einige bekannte deutsche Wahrzeichen abbilden. Wenn das nicht gut zu dieser Blogtour passt? Und damit die Literatur nicht zu kurz kommt, stelle ich noch passend zu jeder Form ein Buch vor.
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