Kekse backen, Bücher lesen und mehr
Posted von Astrid am 8. November 2020
Eine gute Freundin von mir liebt Marzipan und Nougat. Als Geburtstagsgeschenk wollte ich beides in einer Kekssorte vereinen. Die Marzipan-Nougat-Kekse sind zwar nicht die dekorativsten Sorten, doch durch die Mandeln bzw. Pistazien als Umhüllung auf dem warmen Braun sehen sie schon appetitlich aus.
Doch entscheidend ist der Geschmack. Und die Mischung aus süßem Marzipan und schokoladigem Nougat finde ich sehr gelungen, obwohl ich persönlich gar kein Nougat-Fan bin.
Posted von Buchlieberin am 25. Oktober 2020
Der Herbst bringt mich dazu wieder mehr Tee zu trinken, mich dazu gemütlich auf das Sofa zu kuscheln und natürlich ein paar Kekse dabei zu naschen. Eine Nachbarin schenkte mir eine große Tasche voller Walnüsse. Ich liebe Walnuss-Kekse. Also habe ich einen Teil davon sofort zum Backen verwendet. Der Teig ist ein normaler Mürbeteig mit einem Hauch Orange, das Karamell mit Zucker und Honig zubereitet.
Read MorePosted von Buchlieberin am 30. September 2020
Meine Lieblingskekse sind Heidesand. Sie fehlen nie auf dem Plätzchenteller in der Adventszeit, sind aber eigentlich ein typischer Ganzjahreskeks. Letztens wollte ich bei einem Familienbesuch etwas mitbringen und wusste nicht recht was. Mein Onkel ist ziemlich krank und leicht dement. Seine größte Freude sind Eis und Kekse. Kauen kann er auch nicht gut, so dachte ich direkt an Heidesand. Die normale Variante erschien mir zu langweilig, nicht zuletzt, weil ich weiß, dass mein Onkel dunkle Kekse liebt. So habe ich mir eine Variante ausgedacht, mit der ich aus einem Teig praktisch drei Arten Kekse fabrizieren konnte.
Read MorePosted von Astrid am 9. August 2020
Es ist nicht zu glauben! Ich habe, seitdem Corona auch in Deutschland angekommen ist, keine einzigen Kekse gebacken. Dafür aber so viele Kuchen wie noch nie im meinem Leben (glaube ich!). Wie kommt das nur? Kann sich das irgendjemand erklären? Dazu muss ich sagen, dass ich auch gar keinen Appetit auf Kekse hatte. Diese Corona-Pandemie ist schon seltsam.
Aber allmählich geht bei uns die Kuchenzeit vorbei und es gibt wieder Muffins und – ja, Kekse. Kürzlich habe ich für unseren Literaturkreis Muffins mit Johannisbeeren gebacken und nun also endlich wieder Kekse. Leider ist die Beerenzeit bald schon wieder vorbei, ihr solltet also schnell sein. Letztes Jahr habe ich Heidelbeer-Cookies gebacken. Auch lecker.
Read More