Rezept: Glückskekse

Chinesische Glückskekse mit Sprüchen

Silvester steht wieder an. Was bringt man mit zur Party? Mein Tipp sind selbst gebackene Glückskekse mit lustigen Sprüchen. Sei eignen sich aber nicht nur für die  Silvesterparty. Auch andere Feiern werden dadurch aufgelockert. Die Sprüche sollten passend ausgesucht werden. Dann sind sie zum Beispiel auch für Kindergeburtstage oder einen Junggesellenabschied geeignet.
Die Zutaten hast du wahrscheinlich alle im Haus, so dass du sie spontan zubereiten kannst.

Zutaten

für ca. 15 Glückskekse
2 Eiweiß
130 g Zucker
80g Butter
1 Prise Salz
100g Mehl

Zubereitung

Als Erstes geeignete Sprüche (siehe unten) auf kleine, schmale Zettel (ca. 1 Zentimeter hoch) auf dünnes Papier drucken oder schreiben.  Evtl. falten, bis sie ca. 5cm lang sind.
Den Ofen auf 175 ° vorheizen (Umluft)
Die Butter schmelzen. Alle Zutaten zu einem recht flüssigen Teigverrühren, das Mehl am Schluss einrühren.
Backblech mit Backpapier auskleiden und mit Bleistift Kreise von ca.7-8 cm darauf zeichnen (nutzt dazu ein Glas, das etwa diesen Durchmesser hat). Am besten direkt mehrere Blätter auf einmal vorzeichnen.
Den Teig mit einem Löffel oder einer Winkelpalette in den Kreisen verteilen undglattstreichen.
Die Kekse müssen ca. 4-5 Minuten backen bis die Ränder goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und sofort die noch heißen Kekse weiterverarbeiten. Einen der vorbereitete Zettel in die Mitte des Kekses legen. Klappe den Keks jetzt vorsichtig einmal zusammen, so dass Du einen Halbkreis erhältst.
Um den typischen Knick zu erhalten, den halbkreisförmigen Teigling mitder geschlossenen Seite auf einem Glasrand zu legen und die Enden vorsichtig nach unten drücken.
Zum Erkalten am besten den Keks in einer Muffinform aushärten lassen, damit der Keks in Form bleibt.

Tipps

Möglichst nur 2-3 Kekse auf einmal backen, weil man wirklich sehr schnell sein muss, sonst brechen sie schnell. Am Besten klappt das, wenn man zu zweit arbeitet. Aufbewahrung in einer gut schließenden Dose. Wie lange halten weiß ich nicht, ich habe sie bereits am nächsten Tag verschenkt.

Sprüche

Da gibt es im Netz viele, viele Seiten. Explizit für Glückskekse, lustige, weise und philosophische. Ein paar Seiten, bei denen es direkt PDFs zum drucken gab habe ich für euch bereits gesucht:
Zitate und andere Sprüche
Sprichworte und lustige Sprüche
Nonsense Sprüche
nette Wünsche
Oder ihr denkt euch einfach selbst was aus. Für Bücherfans fände ich es auch schön, Lieblingszitate aufzuschreiben.

Alternative zum Basteln

Ganz ehrlich: Glückskekse backen, das fand ich nicht so einfach. Es wurde schnell hektisch und meine Fingerkuppen schmerzten von den heißen Keksen.
Eine hübsche Alternative sind welche aus Papier. Die lassen sich dann leidernicht essen, haben dafür aber auch 0 Kalorien.
Solche gebastelten Glückskekse habe ich letztes Jahr zur Silvesterfeier mitgebracht, das kam auch gut an. Eine Anleitung, samt Sprüchen, gibt es zum Beispiel hier.