Die Kekse zum Buch: Marzipankartoffeln

Habt ihr Marzipan schon einmal selbst gemacht?

Früher machte man Marzipan ganz einfach selber. Ich wollte das ehrlich gesagt schon immer mal ausprobieren, aber dabei blieb es leider. Joachim  Meyerhoff hat mich beim Lesen seines Buches wieder daran erinnert. Und auch wenn die Weihnachtszeit vorbei ist und somit die klassische Marzipankartoffelzeit, habe ich es vor kurzem probiert.

Kennt Ihr das Buch „Wann wird es endlich wieder so wie es nie war“ und die Geschichte mit den Marzipankartoffeln? Eine sehr traurige Geschichte, die in jedem Erziehungsratgeber stehen sollte.

Das Rezept steht im Buch, wobei ich mir die Mengen noch selbst zusammen gesucht habe.

Zutaten

100 g Mandeln blanchiert und sehr fein gemahlen

100 g Puderzucker

10 g Rosenwasser

einige Tropfen Bittermandelöl

einen halben Teelöffel Kakaopulver

Zubereitung

Die ganzen Mandeln mit kochendem Wasser übergießen und nach kurzer Zeit die Haut abziehen. Alle klein hacken und mit den restlichen Zutaten vermengen.

Kleine Kugeln formen und in eine Plastiktüte füllen. Dazu einen halben Teelöffel Kakao zugeben und die Kartoffeln in der Tüte schwenken.

Fertig! Laßt sie euch schmecken. Und wenn ihr das Buch noch nicht kennt, geht doch einfach mal in die Buchhandlung und lest euch die Geschichte dazu durch. Besonders wenn ihr kleine Kinder habt.