Nougat-Doppeldecker-Kekse

Für vegane Nougat Liebhaber

Nougat ist schon eine feine Sache. Schokoladig und nussig zugleich. Diesen Keksen mit der goldigen Glasur sieht man den Nougat nicht sofort an. Er versteckt sich zwischen den beiden Kekshälften. Ebenfalls ein veganes Rezept, wenn du beim Kauf der Nougatmasse darauf achtest. Ein einfaches Rezept!

Zutaten

 600 g Mehl 
200 g Puderzucker 
3 Pck. Vanillezucker 
1 Prise Salz 
400 g vegane Margarine 
30 g Erdnusskerne 
200 g Nougat (schnittfest), vegan 
100 g Puderzucker 
3 TL Zitronensaft 
Zuckerperlen

Zubereitung

Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Butter in Stückchen zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Teig in drei gleich große Portionen teilen, ca. 1 Stunde kalt stellen.

Grundteig halbieren. Jede Portion auf wenig Mehl quadratisch (ca. 20 cm) ausrollen, daraus ­kleine Quadrate (ca. 4 cm) schneiden. Auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Im Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 8 Minuten backen. 

Erdnusskerne hacken. Nougat schmelzen, Nüsse unterrühren. Mit dem Spritzbeutel auf die Hälfte der Kekse spritzen. Je 1 Keks darauf drücken. Ca. 30 Minuten kühlen. Puderzucker und ­Zitronensaft verrühren. Kekse damit bestreichen. Mit bunten Zuckerperlen verzieren.Backzeit: ca. 12 min, Backofen: 180° (Umluft 160°)

Das Rezept zum Ausdrucken

Und hier gibt es wieder das Rezept für Euch zum Ausdrucken.