Rezept: Mürbeteig-Schoko-Kekse
Sonntag, 15. April 2018
Kekse für viele Gelegenheiten
Wie wäre es zum Beispiel zu einem Kindergeburtstag? Als meine Kinder klein waren, gab es immer einen Geburtstagskuchen, aber nie Kekse! Warum eigentlich nicht? Weil Keksebacken zu Weihnachten gehörte. Das ist zum Glück inzwischen etwas anders geworden, aber bei den meisten Menschen hat sich da nichts geändert. Wir waren im letzten Dezember sehr überrascht über unsere Zugriffszahlen. Alle Welt suchte plötzlich Keksrezepte!! Backt doch für Eure kleinen Geburtstagskinder mal Kekse mit Kerzen drin. Sieht auch sehr schön aus. Und bei diesen Mürbeteig-Schoko-Keksen könnt ihr sogar noch lustige Verzierungen vornehmen.
Zutaten (für ca. 20 Stück)
125 g Puderzucker
100 g Butter
300 g Mehl
1 Ei (Größe M)
50 g gemahlene Haselnüsse
Zartbitter-Schokoladentropfen
Zubereitung
Puderzucker, Butter, Mehl, Haselnüsse und Ei in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Vom Teig jeweils walnussgroße Stücke zu einer Kugel formen und dann in der Mitte eine Mulde formen. Zwei oder drei Schokotropfen hineinlegen und den Teig darüberlegen und wieder zu einer Kugel formen.
Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, etwas andrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10-15 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit ein wenig Schokolade verzieren.
Variation:
Wer möchte, kann auch Nougat als Füllung nehmen. Den solltet ihr dann vorher in den Kühlschrank stellen, damit er fest ist und sich gut schneiden lässt. Obwohl ich Nougat sehr liebe, schmeckten mir dieses Kekse mit dem Zartbitterkern wesentlich besser.
Die Mürbeteig-Schoko-Kekse könnt ihr euch wie gewohnt als PDF herunterladen.
Geburtstage
Bei uns gibt es inzwischen immer häufiger auch Kekse zum Geburtstag. Mal eine ganze Dose Lieblingskekse. Da ist die Freude meist groß. Wie sieht es bei euch aus? Habt ihr schon mal Kekse zum Geburtstags gebacken?
Du musst wirklich aufhören, mit diesen Keksrezepten.
Die sehen viel zu lecker aus, die stehen meiner Diät im Weg und ich komme mit dem Nachbacken gar nicht hinterher.
*druckt Rezept auf und legt es auf den „dringend ausprobieren“-Stapel*
Haha! Diäten werden einfach überbewertet 😉
Hmm. Da bekomme ich gleich Appetit.
Da werde ich mich wohl in die Küche stellen müssen.
Lieben Gruß
Andrea
Tu das, liebe Andrea!